von Jörg
Jedes Jahr freuen sich Teekenner auf ein ganz besonderes Highlight: den Flugtee. Dieser frisch geerntete, handverlesene Tee wird innerhalb weniger Tage nach der Ernte per Luftfracht transportiert, um seinen einzigartigen Geschmack und seine Frische zu bewahren. Doch was macht Flugtee so besonders, und warum ist er ein Muss für alle Teegenießer?
Darjeeling kurz vor der ersten Ernte landet dann als Flugtee bei uns
Was ist Flugtee?
Flugtee bezeichnet die allererste Ernte des Jahres, meist aus den berühmten Teegärten Darjeelings in Indien. Diese First Flush-Tees werden in den ersten Frühlingswochen, zwischen März und April, geerntet. Der Begriff „Flugtee“ kommt daher, dass diese Tees besonders schnell – per Flugzeug – in die Verbraucherländer transportiert werden, um die Frische zu bewahren.
Geschmack und Besonderheiten
Flugtee hat ein leichtes, blumiges und frisches Aroma mit feinen, süßlichen und manchmal zitrusartigen Noten. Aufgrund der schonenden Verarbeitung behält er seinen hohen Anteil an ätherischen Ölen, die ihm seinen besonderen Charakter verleihen. Der Aufguss schimmert meist hellgold bis leicht grünlich und besticht durch seine Leichtigkeit.
First-Flush Darjeeling kurz vor der Pflückung
Warum ist Flugtee so begehrt?
- Maximale Frische: Durch den schnellen Transport gelangt der Tee nahezu unverändert zum Konsumenten.
- Limitierte Mengen: Die Ernte ist begrenzt, was Flugtee zu einer Rarität macht.
- Exklusiver Geschmack: Der erste Tee des Jahres hat ein besonders feines, frühlingshaftes Aroma.
Zubereitungstipps für den perfekten Genuss
Damit Flugtee sein volles Aroma entfalten kann, sollte er schonend zubereitet werden:
- Wassertemperatur: 80–85 °C (nicht kochend, um die feinen Aromen zu erhalten).
- Ziehzeit: 2–3 Minuten für eine leichte, blumige Note; bis zu 4 Minuten für etwas mehr Intensität.
- Menge: Etwa 2 Teelöffel pro Tasse.
Fazit: Ein Genussmoment für Teeliebhaber
Flugtee ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis. Wer die Frische und das exklusive Aroma eines First Flush Darjeelings genießen möchte, sollte die Gelegenheit nutzen und sich ein Paket dieser besonderen Frühlingsernte sichern. Doch Vorsicht: Die Mengen sind begrenzt, und der Tee ist meist schnell ausverkauft!
Und jetzt schnell sein!
Den gewünschten Flugtee auswählen und über den roten Button "Benachrichtige mich, wenn verfügbar" wirst du sofort informiert wenn der Tee bei uns im Lager angekommen ist.
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