Ceylon FBOPFEXS New Vithanakande

Die Bezeichnung „FBOPFEXS“ bei Ceylon-Teesorten steht für „Flowery Broken Orange Pekoe Fancy Ex Special“ und ist eine spezifische Klassifizierung für schwarzen Tee, die auf die Qualität und Art der verwendeten Teeblätter hinweist.

• FBOP: „Flowery Broken Orange Pekoe“ bezieht sich auf gebrochene Teeblätter, die aus den zarten, jungen Blättern und Knospen der Teepflanze stammen. Diese Blätter sind kleiner als die ganzen Blätter, die in der „Orange Pekoe“-Klassifikation verwendet werden, und sie liefern oft einen kräftigeren Geschmack.
• F: Das „F“ steht für „Fancy“, was darauf hinweist, dass der Tee von besonders hoher Qualität ist. Dieser Begriff wird verwendet, um Tees zu kennzeichnen, die sorgfältig ausgewählt und verarbeitet wurden.
• EX: Das „EX“ steht für „Extra“, was bedeutet, dass dieser Tee eine zusätzliche Qualitätsstufe erreicht hat. Es deutet auf eine noch feinere Auswahl und Verarbeitung hin als bei Standard-FBOP-Tees.
• S: Das „S“ am Ende steht für „Special“, was darauf hinweist, dass der Tee in Bezug auf Geschmack, Aroma und Blattqualität besondere Merkmale aufweist.

Die bekanntesten Tee-Anbaugebiete in Sri Lanka (ehemals Ceylon) sind für ihre hochwertigen Tees bekannt und zeichnen sich durch unterschiedliche klimatische Bedingungen und Höhenlagen aus.

• Nuwara Eliya: Dieses Hochlandgebiet gilt als das „Klein-England“ von Sri Lanka und ist bekannt für seine feinen, blumigen Tees. Die Tees aus Nuwara Eliya haben oft einen leichten Geschmack und sind für ihre hellgoldene Farbe bekannt.
• Uva: Die Region Uva, die sich im Osten des Hochlandes befindet, produziert Tees mit einem charakteristischen, fruchtigen Aroma und einem vollmundigen Geschmack. Uva-Tees sind oft leicht und erfrischend, mit einer besonderen Note, die sie einzigartig macht.
• Dimbula: Dieses Anbaugebiet liegt in den zentralen Bergen und ist bekannt für seine kräftigen und vollmundigen Schwarztees. Dimbula-Tees zeichnen sich durch ihre komplexen Aromen und eine tiefrote Farbe im Aufguss aus.
• Kandy: Die Region Kandy ist bekannt für ihren robusten, aromatischen Tee, der oft eine angenehme Würze hat. Die Tees aus Kandy sind traditionell und gelten als Klassiker unter den Ceylon-Tees.

Der Teeanbau in Sri Lanka, ehemals Ceylon, begann im frühen 19. Jahrhundert. Der erste erfolgreiche Teeanbau wurde 1824 eingeführt, als der britische Botaniker James Taylor eine Teeplantage in der Region Kandy gründete. Taylor experimentierte mit verschiedenen Teepflanzen und baute schließlich erfolgreich die Camellia sinensis-Pflanze an, die die Grundlage für die Teeproduktion in der Region bildete.

In den folgenden Jahrzehnten wuchs der Teeanbau schnell, insbesondere nach der Kaffeekrise in den 1880er Jahren, als viele Kaffeeplantagen aufgrund einer Pilzkrankheit zerstört wurden. Die Plantagenbesitzer wandten sich dem Teeanbau zu, was zur Entwicklung der Teeindustrie in Sri Lanka führte.

Seitdem hat sich Sri Lanka zu einem der größten Teeexporteure der Welt entwickelt, und Ceylon-Tee ist für seine hohe Qualität und vielfältigen Geschmacksrichtungen international bekannt.

Ceylon-Tee kann auf verschiedene Arten genossen werden, sei es pur, mit Milch oder mit Zitrone. Besonders beliebt ist der "Ceylon Milk Tea", bei dem der Tee mit einer großzügigen Menge Milch und Zucker serviert wird, um einen reichhaltigen und cremigen Geschmack zu erzielen.

Ceylon-Tee zeichnet sich durch eine Vielzahl von Geschmacksnoten aus, die je nach Anbaugebiet variieren. Er kann blumig, fruchtig, würzig oder malzig sein. Hochland-Tees tendieren dazu, einen stärkeren, komplexeren Geschmack zu haben, während Tiefland-Tees oft leichter und frischer sind.