Darjeeling FTGFOP1 Balasun Premium

Die First Flush Pflückung ist ein entscheidender Begriff in der Welt des Darjeeling-Tees und spielt eine zentrale Rolle bei der Bestimmung des Geschmacks, der Aromen und der Qualität des Endprodukts. Der Begriff bezieht sich auf die erste Ernte des Jahres, die in der Regel zwischen März und April erfolgt, und gilt als die begehrteste Erntezeit für Darjeeling-Tees.

Was macht die First Flush Pflückung so besonders?

Frische Aromen: Die First Flush Tees zeichnen sich durch ihre frischen, leichten und blumigen Aromen aus. Nach der Winterpause, in der die Teepflanzen ruhen, sind die neuen Triebe und Blätter oft prall und saftig, was zu einem unverwechselbaren Geschmack führt. Dieser Tee hat oft einen lebhaften Charakter mit einer subtilen Süße und einer angenehmen, erfrischenden Note.

Handernte: Die First Flush Blätter werden in der Regel von Hand gepflückt, um sicherzustellen, dass nur die zartesten und qualitativ hochwertigsten Blätter ausgewählt werden. Diese sorgfältige Handarbeit trägt wesentlich zur hohen Qualität und zum feinen Geschmack des Tees bei.

Vielfalt der Geschmacksprofile: Innerhalb der First Flush Tees gibt es eine bemerkenswerte Vielfalt an Geschmacksprofilen, die von den verschiedenen Teegärten in der Region abhängen. Jeder Garten hat seinen eigenen Charakter und Boden, was zu unterschiedlichen Geschmacksnuancen führt. Von blumig und süß bis hin zu frisch-grün, die Auswahl kann für jeden Teeliebhaber faszinierend sein.

Aromatische Entwicklung: Die First Flush Tees haben in der Regel ein helles, blasses Aufguss-Farbprofil, und ihr Aroma ist oft geprägt von floralen und fruchtigen Noten. Diese frischen Eigenschaften entwickeln sich während der Lagerung weiter, und einige Liebhaber schätzen den Tee auch in der nachfolgenden Jahrezeit, wenn er gereift ist.

Die First Flush Pflückung ein wesentlicher Bestandteil der Darjeeling-Tee-Kultur. Sie repräsentiert nicht nur den Beginn einer neuen Teesaison, sondern auch die Liebe und Sorgfalt, die in die Herstellung dieser exquisite Produkte fließt. Für Tee-Enthusiasten ist die First Flush Ernte eine Zeit des Genusses und der Entdeckung, wenn sie die Geschmäcker und Aromen erkunden, die nur diese besondere Pflückung bieten kann.

FTGFOP1 ist eine spezielle Bezeichnung, die zur Klassifizierung und Bewertung von Darjeeling-Tees verwendet wird. Der Begriff ist ein Akronym, das die Qualität und die Merkmale der Teeblätter beschreibt, die bei der Ernte und Verarbeitung berücksichtigt werden.

Die einzelnen Teile des Begriffs FTGFOP1 setzen sich wie folgt zusammen:

• F: Fool (englisch für "fool"/„dumm“), bedeutet, dass die Teeblätter handverlesen und von hoher Qualität sind.
• T: Tippy, was darauf hinweist, dass die Blätter einen hohen Anteil an jungen, ungeöffneten Spitzen (Tips) enthalten.
• G: Golden, was auf die goldene Farbe und Qualität dieser spezifischen Teeblätter hinweist.
• FOP: Flowery Orange Pekoe. Dies weist darauf hin, dass die Blätter nicht nur qualitativ hochwertig sind, sondern auch zahlreiche haarige, blühende Knospen enthalten, die zum Aroma und Geschmack des Tees beitragen.
• 1: Die Zahl 1 zeigt die höchste Qualität innerhalb der FTGFOP-Kategorie an.

Darjeeling-Tee gibt es hauptsächlich als Schwarzen Tee, aber auch als Grünen, Weißen und Oolong-Tee. Jede Variante hat ihre eigene Charakteristik:

• Schwarzer Darjeeling ist am häufigsten und besitzt ein intensives, blumig-würziges Aroma.
• Grüner Darjeeling ist milder, frisch und leicht grasig.
• Weißer Darjeeling gilt als besonders edel, da nur die zartesten Knospen verwendet werden.
• Oolong Darjeeling liegt geschmacklich zwischen Schwarz- und Grüntee und hat eine komplexe, fruchtige Note.

Darjeeling-Tees werden weniger stark oxidiert als typische Schwarztees aus Assam oder Sri Lanka. Dadurch behalten sie ihre leichten, blumigen Noten und eine hellere Tassenfarbe.

Traditionell wird Darjeeling-Tee pur genossen, um sein feines Aroma nicht zu überdecken. Second Flush-Tees können mit einem Hauch Milch oder Kandiszucker verfeinert werden, aber meist ist das nicht nötig.