| Artikel-Nr.: | IT8117-100 |
| Art: | Schwarztee |
| Zutaten: | Schwarzer Tee |
| Zubereitung: | 2-3 Min. 100°C 5-6 Teelöffel/1 Liter |
| Lebensmittel |
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Seit Jahrzehnten zählt die kleine Teeplantage Jungpana in der Nähe der Stadt Darjeeling zu den bekanntesten Teegärten West-Bengalens. Hier, in einer Höhe von 915 bis 1375 Metern, wächst dieser weltberühmte Darjeeling.
Die Sommerernte, der Second Flush, erfolgt im Juni und Juni. Die Handpflückung garantiert eine ausgezeichnete Qualität der Teeblätter. Nach der längeren Wachstumsphase und der hohen Sonneneinstrahlung haben die Teepflanzen nun ihr volles, süßwürziges Aroma mit der leichten Muskatellernote erreicht.
Völlig zu Recht gilt der bernsteinfarbene, blumig duftende Darjeeling Jungpana mit dem weichen, abgerundeten Bouquet als Spitzentee. Er ist der perfekte Genuss für eine entspannende Teestunde.
Tee-Zubereitung
Eine leckere Tasse Darjeeling-Tee
Gieße den Darjeeling-Tee mit kochend heißem Wasser auf, um das tiefgründige, malzige Aroma voll zur Geltung zu bringen. Lass ihn für 2-3 Minuten ziehen und erlebe, wie sich seine kräftigen, fruchtigen Noten mit einer sanften Würze verbinden. Dieser Tee ist wie ein entspannter Nachmittag, der dich mit jeder Tasse ein kleines Stückchen mehr verwöhnt.
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Ziehzeit
2-3 Min.
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Temperatur
100°C
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Dosierung
5-6 Teelöffel/1 Liter
Das macht diesen Darjeeling so einzigartig
Second Flush Tee-Ernte
Die Second Flush-Ernte bei Darjeeling-Tee findet in der Regel von Mai bis Juni statt und ist die zweite große Pflückung des Jahres. Die Teeblätter dieser Ernte reifer, was zu einem kräftigeren, vollmundigeren Geschmack führt.
Typisch für Second Flush Darjeeling ist eine dunklere Tassenfarbe, ein reicheres Aroma mit Muskatell-Noten („Muscatel-Flavour“) und eine weichere, weniger adstringierende Textur. Diese Ernte gilt als besonders hochwertig und wird von Teekennern weltweit geschätzt.
Authentizität mit geschützter Herkunftsbezeichnung
Darjeeling-Tee ist das erste landwirtschaftliche Produkt in Indien, das eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) erhielt. Nur Tee, der in der Region Darjeeling nach strengen Vorgaben angebaut und verarbeitet wird, darf diesen Namen tragen. Das macht ihn zu einer echten Rarität.
Exklusivität, die man schmeckt
Darjeeling-Tee wird häufig in streng limitierter Menge produziert, besonders wenn er aus biologischem Anbau stammt. Besonders begehrt ist der Bio Darjeeling First Flush, der aus den feinsten Blattspitzen und Knospen hergestellt wird. Diese Premiumqualität überzeugt mit mildem, vollmundigem Geschmack und einer zarten Süße, abgerundet durch ein blumiges Aroma.
Der Duft von Bergsonne und Frische
Der Geschmack von Darjeeling-Tee erinnert an das Terroir seiner Herkunft – die saubere Bergluft, die frische Brise und die mineralischen Böden. Jeder Schluck bringt diese besondere Atmosphäre in die Tasse und macht ihn zu einem einzigartigen Erlebnis.
Der Champagner unter den Teesorten
In der Welt der Teeliebhaber genießt Darjeeling-Tee einen ganz besonderen Ruf. Er wird oft als „Champagner unter den Tees“ bezeichnet – und das nicht ohne Grund. Mit seinem nuancenreichen Geschmack, der von floralen und frischen Noten bis hin zu kräftigen Muskateller-Aromen reicht, bietet jede Tasse eine Symphonie der Aromen.
