Darjeeling Sungma BPS Bio Second Flush

Artikel-Nr.: DB22372-100

Bio-Qualität - aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
kräftig-würzige Geschmacksnote

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Artikel-Nr.:	DB22372-100
Marke:	Nibelungentee Edition
Art:	Schwarztee
Zutaten:	Schwarzer Tee aus kontrolliert biologischer Anbau
Bio-Zertifizierung:	DE-ÖKO-006 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Zubereitung:	2-4 Min. 100°C 4-5 gehäufte Teelöffel/Liter
Lebensmittelunternehmer:	Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

Dieser Tee zeichnet sich durch die für Nordindien typische Souchong-Kugelblatt-Verarbeitung, mit vielen grünen Blattanteilen, aus. Sehr kräftig im Geschmack, wird dieser Tee Darjeeling-Freunde auch bei schlechter Wasserqualität verwöhnen.

Das Sungma Tea Estate ist im Rungbong Valley gelegen, wo die Teepflanzen in Höhen von 1.420 bis 2.360 m über dem Meeresspiegel kultiviert und auf ca. 281 Hektar angebaut werden.

Dieser dunkel- und hellgrüne Broken Pekoe Souchong erfreut uns mit seiner rotgold schimmernden Tassenfarbe. Er ist im Geschmack, wie auch im Duft, kräftig- würzig.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

„BPS“ für „Broken Pekoe Souchong“. Dies ist eine spezifische Klassifizierung und Qualitätsbezeichnung für die Teeblätter.

Hier eine kurze Erklärung der einzelnen Begriffe:

- Broken (B): Dies bezeichnet, dass die Teeblätter in kleinere Stücke gebrochen wurden. Dies fördert eine schnellere Extraktion der Aromen, was zu einem intensiveren Geschmack und einer kräftigeren Farbe im aufgegossenen Tee führt.

- Pekoe (P): Dies bezieht sich auf die Art der Teeblätter, die im Tee verwendet werden. Pekoe sind junge Teeblätter, die von der Teepflanze geerntet werden und eine feine und zarte Qualität bieten.

- Souchong (S) Dies bezeichnet eine sehr spezielle Art von Teeblättern, die in der Regel aus dem unteren Teil der Teepflanze stammen. Souchong-Tees sind oft kräftiger im Geschmack und haben eine charakteristische Tiefe.

Die "Second Flush" Pflückung bezieht sich auf die zweite Ernteperiode von Darjeeling-Tees, die in der Regel zwischen Juni und August erfolgt. Diese Ernte folgt auf die sogenannte "First Flush", die im Frühjahr (März bis April) stattfindet. Jede Ernte hat ihre eigenen charakteristischen Aromen und Geschmäcker.

Die Second Flush Ernte beginnt normalerweise im späten Frühling bis frühen Sommer, typischerweise zwischen Juni und August. Dies ist die Zeit, in der die Teepflanzen nach der ersten Ernte kräftig gewachsen sind.

Second Flush Tees haben oft einen kräftigeren und volleren Geschmack im Vergleich zu First Flush Tees. Während die First Flush Tees tendenziell leichter, blumiger und frischer sind, weisen Second Flush Tees normalerweise tiefere und komplexere Aromen auf. Sie haben oft Noten von reifen Früchten, Honig und einem bestimmten Körper, der in der First Flush weniger ausgeprägt ist.