Irish Breakfast Tee

Artikel-Nr.: IT8335-100

für einen kraftvollen Start in den Tag
sehr feiner Broken Tee
gehaltvolle, fein-würzige Geschmacksnote
gut mit Milch und Kandis zu genießen

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Artikel-Nr.:	IT8335-100
Art:	Schwarztee
Zutaten:	Schwarzer Tee
Zubereitung:	3-4 Min. 100°C 1-2 Teelöffel/Tasse
Lebensmittelunternehmer:	Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

Das Leben im alten Irland war nicht leicht. Für viele Iren war das mehr oder weniger gehaltvolle Frühstück die einzige Mahlzeit am Tag. Wer es sich leisten konnte, trank in den seltenen Arbeitspausen wenigstens eine Tasse starken Tee um sich aufzuwärmen. Ideal waren Broken Tees, da ergiebiger und kräftiger im Geschmack.

Heute muss man weder Fischer, Kartoffel-Farmer noch Schafzüchter sein, um Irish Breakfast Tee zu genießen. Dieser gehaltvolle Broken Tee ist mittlerweile weit über die grüne Insel hinaus bekannt. Mit seiner fein-würzigen Note ist er der perfekte Begleiter für einen ausgiebigen Brunch am Wochenende.

Wem unser Irish Breakfast Tee zu stark erscheint, der trinkt ihn wie die Ostfriesen mit reichlich Kandis und etwas Milch. Mit einem Schuss Whiskey und Sahnehäubchen kann man diesen Tee auch auf Irish-Coffee-Art genießen.

Häufig gestellte Fragen

Ja, Schwarztee kann hervorragend mit Milch serviert werden, besonders bei stärkeren Teesorten wie Assam oder English Breakfast. Die Milch mildert die Aromen und verleiht dem Tee eine cremige Textur. Viele Menschen genießen ihren Schwarztee auch mit Zucker, Honig oder Zitrone.

Schwarztee ist eine der beliebtesten Teesorten weltweit und wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt. Im Gegensatz zu grünen oder weißen Tees durchläuft Schwarztee einen Oxidationsprozess (auch Fermentation genannt), der den Tee dunkler färbt und ihm einen kräftigen Geschmack verleiht. Dies ist der Grund, warum Schwarztee eine tiefere, stärkere Aromenvielfalt aufweist.

Die Bitterkeit in Schwarztee entsteht meist durch eine zu lange Ziehzeit oder zu heißes Wasser. Wenn das Wasser zu lange kocht und über den Tee gegossen wird, können zu viele Bitterstoffe freigesetzt werden. Eine optimale Zubereitung bei der richtigen Wassertemperatur und Ziehzeit hilft, diese Bitterkeit zu vermeiden.

Der Hauptunterschied zwischen Schwarztee und Grüntee liegt in der Verarbeitung der Teeblätter. Schwarztee wird vollständig oxidiert, wodurch er seine dunkle Farbe und sein kräftiges, oft malziges Aroma erhält. Grüntee hingegen wird nach der Ernte schnell erhitzt oder gedämpft, um die Oxidation zu stoppen, was ihm seine grüne Farbe und seinen frischen, oft grasigen oder blumigen Geschmack bewahrt.

Zusätzlich enthält Schwarztee in der Regel etwas mehr Koffein als Grüntee und hat eine robustere, tiefere Geschmacksnote. Grüntee hingegen ist leichter und kann je nach Sorte eher süßlich, blumig oder sogar leicht herb schmecken. Beide Teesorten haben ihre eigenen Besonderheiten und sind auf ihre Weise ein Genuss!