Das Leben im alten Irland war nicht leicht. Für viele Iren war das mehr oder weniger gehaltvolle Frühstück die einzige Mahlzeit am Tag. Wer es sich leisten konnte, trank in den seltenen Arbeitspausen wenigstens eine Tasse starken Tee um sich aufzuwärmen. Ideal waren Broken Tees, da ergiebiger und kräftiger im Geschmack.
Heute muss man weder Fischer, Kartoffel-Farmer noch Schafzüchter sein, um Irish Breakfast Tee zu genießen. Dieser gehaltvolle Broken Tee ist mittlerweile weit über die grüne Insel hinaus bekannt. Mit seiner fein-würzigen Note ist er der perfekte Begleiter für einen ausgiebigen Brunch am Wochenende.
Wem unser Irish Breakfast Tee zu stark erscheint, der trinkt ihn wie die Ostfriesen mit reichlich Kandis und etwas Milch. Mit einem Schuss Whiskey und Sahnehäubchen kann man diesen Tee auch auf Irish-Coffee-Art genießen.