| Artikel-Nr.: | IT8863-50 |
| Art: | Grüner Tee |
| Zutaten: | Grüner Tee, japanischer Matcha Grüntee (2%) |
| Zubereitung: | 1-3 Min. 60°-80°C 1-2 Teelöffel/Tasse |
| Lebensmittel |
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Beim Sencha Jeido handelt es sich um einen schönen Sencha mit sorgfältig verarbeitetem Blatt, welches mit hochwertigem Matcha bestäubt wurde.
Matcha besteht aus gemahlenen Grünteeblättern und zählt zu den wertvollsten japanischen Tees. Matcha ist außerdem ein fester Bestandteil der japanischen Teezeremonie.
Der Matcha verleiht dem Sencha eine frische grüne Farbe und bereichert den Geschmack mit einer angenehmen Süße.
Tee-Zubereitung
Die perfekte Tasse Tee
Du solltest etwa 60-80 Grad heißes Wasser verwenden, um die zarten Aromen optimal zu bewahren. Gib etwa einen Teelöffel des Tees in Deine Kanne und lass ihn 1-2 Minuten ziehen. So entfaltet sich die frische Sencha-Basis, harmonisch ergänzt durch den cremig-vollmundigen Geschmack des Matchas.
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Ziehzeit
1-3 Min.
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Temperatur
60°-80°C
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Dosierung
1-2 Teelöffel/Tasse
Ein japanischer Sencha mit einem Hauch Matcha
Sencha: der am meistens getrunkene Tee in Japan
Sencha ist ein japanischer Grüntee, der durch Dämpfen der Teeblätter hergestellt wird. Er hat einen frischen, grasigen Geschmack mit einer leichten Süße und milder Bitterkeit. Sencha ist der am häufigsten konsumierte Tee in Japan und enthält mäßig Koffein.
Matcha - mehr als grünes Pulver
Matcha ist ein hochwertiger, pulverisierter grüner Tee aus Japan, der traditionell in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Das Besondere an Matcha ist, dass das gesamte Teeblatt vermahlen wird, wodurch alle Nährstoffe erhalten bleiben.
Für die Zubereitung wird der Matcha mit einem Bambusbesen (Chasen) verrührt bis sich das Pulver auflöst.
Wer es traditionell möchte, benutzt noch eine Mancha-Schale (Chawan), einen Messlöffel bzw. Bambuslöffel (Chashaku) und eben einen Bambusbesen.
Das Wichtigste zu Tee aus Japan
- Tradition: Seit dem 8. Jahrhundert in Japan, eng verbunden mit der Teezeremonie (Chanoyu)
- Hauptanbaugebiete: Shizuoka, Kagoshima, Uji (Kyoto)
- Verarbeitung: Blätter werden gedämpft, nicht geröstet (wie in China), um die grüne Farbe und Frische zu erhalten
Beliebte Teesorten: - Sencha: Frisch, leicht herb, häufigster grüner Tee - Matcha: Pulverisierter Tee, intensiv und umami-reich - Gyokuro: Schattentee, süß und reichhaltig im Geschmack - Hojicha: Gerösteter grüner Tee, mild und nussig - Genmaicha: Grüner Tee mit geröstetem Reis, leicht nussig
Grüner Tee aus Japan hat eine lange Tradition
Grüner Tee aus Japan hat eine lange Tradition und ist tief in der Kultur des Landes verwurzelt. Sein Ursprung reicht bis ins 8. Jahrhundert zurück, als buddhistische Mönche den Tee aus China nach Japan brachten. Er wurde zunächst in Klöstern verwendet, um Meditationen zu unterstützen, und entwickelte sich später zu einem festen Bestandteil des Alltagslebens und der japanischen Teezeremonie (Chanoyu).
