Japan Sencha Uchiyama Bio
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Japan Sencha Uchiyama Bio

Artikel-Nr.: DB22293

aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
  • Bio-Qualität - aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
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Artikel-Nr.: DB22293
Art: Grüner Tee
Zutaten: Grüner Tee
Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Zubereitung: 1-3 Min. 75°-80°C 4-5 gestrichene Teelöffel/Liter
Lebensmittelunternehmer: Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

Der Ursprung dieser überdurchschnittlichen Sencha Qualität liegt in der Präfektur Kagoshima, welche durch ihr subtropisches Klima und die dort weit verbreitete vulkanische Erde des Vulkans „Sakurajima“ optimale Bedingungen für die Kultivierung von Tee bietet.

Nach japanischer Tradition wurde bei der Fertigung auf die Aussiebung der feineren Blattanteile verzichtet. Dadurch kommt die aromatische Fülle im Zusammenspiel mit den grün-grasige Noten noch stärker zur Geltung.

Schilfgrüne Infusion und hell-lindgrüne Tasse.

Unser Sencha Uchiyama - Ein überdurchschnittlicher Sencha

Sencha: der am meistens getrunkene Tee in Japan

Sencha ist ein japanischer Grüntee, der durch Dämpfen der Teeblätter hergestellt wird. Er hat einen frischen, grasigen Geschmack mit einer leichten Süße und milder Bitterkeit. Sencha ist der am häufigsten konsumierte Tee in Japan und enthält mäßig Koffein.
japanischer Sencha wird in eine Tasse gegossen wird
Blick auf Sakurajima vom Yoshino Park der Präfektur Kagoshima

Kagoshima: Der Vulkanische Ursprung feinster Tees

Kagoshima liegt an der südlichsten Spitze von Kyushu und umfasst auch mehrere Inselgruppen wie die Sumi- und Tokara-Inseln. Die Präfektur ist von subtropischem Klima geprägt, mit milden Wintern und warmen, feuchten Sommern. Diese klimatischen Bedingungen sind ideal für den Anbau von grünem Tee. Kagoshima ist das zweitgrößte Teeanbaugebiet in Japan. Zudem sorgen die vulkanischen Böden für nährstoffreiche Erde, was die Qualität des Tees begünstigt.

Die Japanische Teezeremonie

Die japanische Teezeremonie ist ein Ritual, das Sie in eine andere Welt entführt. Hier dreht sich alles um Achtsamkeit, Ruhe und Schönheit. Während Sie den Japan-Tee trinken, spüren Sie die jahrhundertealte Tradition und die tiefe Verbindung zur Natur. Es ist ein Moment der Stille in einer hektischen Welt.
Zwei Japanerinnen, die einen Kimono tragen, trinken Tee drinnen, in der Teestube.
Teepflücker aus Japan bei der Arbeit

Tee aus Japan in Bio Qualität

Bio-Tee aus Japan erfreut sich weltweit wachsender Beliebtheit, da er höchsten Qualitätsstandards entspricht und gleichzeitig den Prinzipien nachhaltiger Landwirtschaft folgt. Japan ist bekannt für seine strengen Richtlinien bei der Produktion von biologischen Lebensmitteln, einschließlich Tee, wodurch Bio-Tee aus Japan als besonders rein und hochwertig gilt. Viele Tees tragen oft das JAS-Bio-Siegel und genießen international hohes Ansehen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sencha ist ein beliebter japanischer grüner Tee, der sich durch folgende Merkmale auszeichnet:

  • Aroma und Geschmack: Frisch, grasig mit einem leicht süßlichen, umami-reichen Geschmack.
  • Anbaumethode: Wird in voller Sonne angebaut, was die Blätter intensiv grün macht.
  • Blattstruktur: Flache, schmale Blätter, die durch Dämpfen und Rollen verarbeitet werden.
  • Zubereitung: Optimal bei 70-80°C, um Bitterkeit zu vermeiden und die Aromen zu betonen

Sencha-Tee ist eine der bekanntesten Sorten japanischen grünen Tees. Er zeichnet sich durch sein frisches, grasiges Aroma und einen leicht süßlichen, umami-reichen Geschmack aus. Die Teeblätter werden nach der Ernte gedämpft, gerollt und getrocknet, was die charakteristische Form und Farbe erzeugt.

Sencha stammt ursprünglich aus Japan, wo er seit dem 18. Jahrhundert kultiviert wird. Er wird in verschiedenen Regionen Japans angebaut, darunter Shizuoka, Uji und Kagoshima, wobei jede Region ihre eigenen einzigartigen Geschmacksprofile und Aromen hervorbringt.

Sencha-Tee kann zu verschiedenen Zeiten genossen werden:

  • Morgens oder am Vormittag: Er ist ideal, um den Tag frisch zu beginnen, da er sanft wirkt.
  • Nachmittags: Ein perfekter Nachmittagstee, um den sich auf den Abend einzustimmen.

Es ist am besten, Sencha bei niedrigen Temperaturen (70-80°C) zuzubereiten, um die feinen Aromen zu betonen.

Hochwertiger Sencha-Tee lässt sich an mehreren Merkmalen erkennen:

  • Farbe der Tee-Blätter: Die Blätter sollten ein lebhaftes, intensives Grün aufweisen.
  • Blattstruktur: Hochwertiger Sencha hat flache, schmale Blätter, die gleichmäßig gerollt sind.
  • Aroma: Ein frischer, grasiger Duft und ein ausgeprägter Umami-Geruch sind Zeichen für gute Qualität.
  • Geschmack: Der Tee sollte einen harmonischen, vollmundigen Geschmack mit ausgeglichener Süße und leichter Bitterkeit bieten.
  • Herkunft: Achte auf die Herkunft, besonders wenn er aus renommierten Anbaugebieten wie Uji oder Shizuoka stammt.

Der Sencha Tee schmeckt süßlich und frisch, mit milden grasigen Noten und ohne Bitterkeit.

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