| Artikel-Nr.: | IT8096-100 |
| Art: | Schwarztee |
| Zubereitung: | 3-4 Min. 100°C 5-6 Teelöffel/1 Liter |
| Lebensmittel |
Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms |
Der feinste unter allen Keemuns, die sich immer durch ein leichtes Orchideenaroma auszeichnen. Ein sehr zartes Blatt mit einem weichen, süßlichen Aroma.
Chinesischer Schwarztee mit Eleganz und Charakter
Keemun Ning Hong Jing Hao zählt zu den edelsten Schwarztees Chinas und stammt aus der Provinz Anhui. Mit seinem tiefen, komplexen Aroma und den feinen, süßlich-rauchigen Noten begeistert er Teeliebhaber auf der ganzen Welt.
Herkunft und Tradition
Die Keemun-Tees haben ihren Ursprung in der Region Qimen in der chinesischen Provinz Anhui. Sie gehören zu den berühmtesten Schwarztees Chinas und werden seit dem späten 19. Jahrhundert hergestellt. Durch das besondere Klima mit nebligen Morgenstunden und kühlen Nächten erhalten die Teeblätter ihren einzigartigen Charakter.
Ning Hong Jing Hao ist eine besonders feine Variante dieses Tees. Der Name „Jing Hao“ verweist auf die hohe Qualität und die sorgfältige Verarbeitung der Blätter. Nur die jüngsten und zartesten Blätter werden für diesen Tee ausgewählt, um ein besonders harmonisches Geschmackserlebnis zu garantieren.
Ein meisterhaft verarbeiteter Schwarztee
Die Herstellung folgt traditionellen Methoden, die viel Geduld und Erfahrung erfordern. Nach der Ernte werden die Blätter schonend gewelkt, gerollt und fermentiert. Die Fermentation ist dabei besonders wichtig, denn sie sorgt für die tiefen, malzigen und leicht rauchigen Noten, die diesen Tee auszeichnen.
Die Blätter haben eine feine, leicht gedrehte Form und schimmern in einem dunklen, kupferroten Farbton. Der Tee entwickelt beim Aufguss eine warme, rotbraune Tassenfarbe und verströmt ein reiches, blumig-süßliches Aroma.
Geschmack und Aroma
Keemun Ning Hong Jing Hao bietet ein facettenreiches Geschmackserlebnis, das von tiefen malzigen Noten über eine dezente Süße bis hin zu leichten Nuancen von Kakao und geröstetem Holz reicht. Manche Teekenner entdecken in ihm sogar einen Hauch von Orchidee oder Honig.
Im Vergleich zu anderen Schwarztees ist er besonders weich und elegant, ohne dabei an Tiefe zu verlieren. Sein Nachklang ist langanhaltend und hinterlässt eine angenehm samtige Textur am Gaumen.
Tee-Zubereitung
Die perfekte Tasse Keemun-Tee
Damit sich das volle Aroma entfalten kann, solltest du ihn mit Wasser von etwa 90-95 Grad aufgießen. Eine Ziehzeit von 2 bis 3 Minuten sorgt für einen ausgewogenen Geschmack – wer es kräftiger mag, kann ihn bis zu 5 Minuten ziehen lassen.
-
Ziehzeit
3-4 Min.
-
Temperatur
100°C
-
Dosierung
5-6 Teelöffel/1 Liter
Die Besonderheiten von chinesischem Tee
Der Weg des Blattes: Handwerkskunst und Tradition
Die Herstellung von chinesischem Tee ist eine Kunstform, die seit Generationen perfektioniert wird. Die Teeblätter werden sorgfältig gepflückt und durch Methoden wie Rösten, Dämpfen oder Fermentieren weiterverarbeitet. Diese Prozesse verleihen jeder Sorte ihre unverwechselbare Note.
Eine Reise zu den berühmten Teegärten Chinas
Chinesischer Tee wächst in spektakulären Landschaften – von den Nebelbergen von Huangshan bis zu den terrassenförmigen Teefeldern von Yunnan. Diese Teegärten sind nicht nur malerisch, sondern auch Ursprung einiger der edelsten Tees der Welt.
Die Vielfalt der Sorten: Ein Tee für jeden Geschmack
Von grünem Tee wie Longjing über den geheimnisvollen weißen Tee bis hin zu kräftigem Pu-Erh – chinesischer Tee bietet eine beeindruckende Bandbreite an Sorten. Jede Region Chinas hat ihre Spezialitäten, die durch Klima, Boden und traditionelle Herstellungsmethoden geprägt sind. Diese Vielfalt macht chinesischen Tee zu einem Erlebnis für Entdecker und Genießer.
Die chinesische Teezeremonie - Gõng fu chá
Jenseits von Teebeuteln und großen Teekannen entfaltet sich im Fernen Osten eine faszinierende Teekultur. Dieses traditionsreiche Getränk steht im Zentrum zahlreicher Rituale. Die Teezeremonie ist eine eindrucksvolle Ausdrucksform dieser jahrhundertealten Tradition. Mit filigranen Bewegungen und großer Achtsamkeit wird der Tee zubereitet, serviert und genossen. Die Zeremonie symbolisiert Respekt vor dem Tee und den Menschen, mit denen er geteilt wird.
