Scottish Breakfast Tea (Broken) Bio

Artikel-Nr.: DB22591-100

Bio-Qualität - aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
frisch blumig, duftig und leicht malzig

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Artikel-Nr.:	DB22591-100
Art:	Schwarztee
Bio-Zertifizierung:	DE-ÖKO-006 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Zubereitung:	3-5 Min. 100°C 4-5 gestrichene Teelöffel/Liter
Lebensmittelunternehmer:	Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

Ursprünglich wurden diese Mischungen speziell für das weiche schottische Wasser kreiert. Das Zusammenspiel besonderer und mit Bedacht ausgewählter, biologisch angebauter Broken-Tees aus Assam, dem afrikanischen Kontinent und Nordindischer Hochlandgewächse entfaltet in dieser Mischung einen außergewöhnlichen Charakter.

Für den Teekenner spricht jeder einzelne Ursprung schon für sich, aber diese Kombination entwickelt nach dem Aufguss ein wahrlich außerordentliches Geschmackserlebnis: Sehr schön ausbalanciert, frisch blumig, duftig, dazu leicht malzig, mit vollem Körper. Ein sehr angenehmer Zeitgenosse, nicht nur zum Frühstück!

Häufig gestellte Fragen

Ja, Schwarztee kann hervorragend mit Milch serviert werden, besonders bei stärkeren Teesorten wie Assam oder English Breakfast. Die Milch mildert die Aromen und verleiht dem Tee eine cremige Textur. Viele Menschen genießen ihren Schwarztee auch mit Zucker, Honig oder Zitrone.

Schwarztee ist eine der beliebtesten Teesorten weltweit und wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt. Im Gegensatz zu grünen oder weißen Tees durchläuft Schwarztee einen Oxidationsprozess (auch Fermentation genannt), der den Tee dunkler färbt und ihm einen kräftigen Geschmack verleiht. Dies ist der Grund, warum Schwarztee eine tiefere, stärkere Aromenvielfalt aufweist.

Die Bitterkeit in Schwarztee entsteht meist durch eine zu lange Ziehzeit oder zu heißes Wasser. Wenn das Wasser zu lange kocht und über den Tee gegossen wird, können zu viele Bitterstoffe freigesetzt werden. Eine optimale Zubereitung bei der richtigen Wassertemperatur und Ziehzeit hilft, diese Bitterkeit zu vermeiden.

Der Hauptunterschied zwischen Schwarztee und Grüntee liegt in der Verarbeitung der Teeblätter. Schwarztee wird vollständig oxidiert, wodurch er seine dunkle Farbe und sein kräftiges, oft malziges Aroma erhält. Grüntee hingegen wird nach der Ernte schnell erhitzt oder gedämpft, um die Oxidation zu stoppen, was ihm seine grüne Farbe und seinen frischen, oft grasigen oder blumigen Geschmack bewahrt.

Zusätzlich enthält Schwarztee in der Regel etwas mehr Koffein als Grüntee und hat eine robustere, tiefere Geschmacksnote. Grüntee hingegen ist leichter und kann je nach Sorte eher süßlich, blumig oder sogar leicht herb schmecken. Beide Teesorten haben ihre eigenen Besonderheiten und sind auf ihre Weise ein Genuss!