Tee-Rezeptidee - Früchtetee Panna Cotta

Meine fruchtige Versuchung: Panna Cotta mit Früchtetee

Ich liebe es, neue Dessert-Ideen auszuprobieren - besonders, wenn sie eine besondere Note bekommen. Panna Cotta ist für mich ein echter Klassiker, aber warum nicht einmal eine fruchtige Variante kreieren? Mit aromatischem Früchtetee als Basis bekommt das Dessert eine ganz neue, erfrischende Geschmacksrichtung. In diesem Beitrag zeige ich euch mein Rezept für eine herrlich cremige Früchtetee-Panna-Cotta, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch ein echter Hingucker ist. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als besonderes Highlight nach dem Essen!

Zubereitung

Die Sahne und Milch in einem Topf erhitzen (aber nicht kochen lassen). Den Früchtetee in ein Teesieb oder einen Teefilter geben und in der heißen Sahne-Milch-Mischung für etwa 10 Minuten ziehen lassen. Danach das Teesieb wieder entfernen.

Während der Tee zieht, die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie schön weich sind (ca. 5 Minuten). Den Zucker und Vanillenzucker in die Sahne-Milch-Mischung einrühren und weiter erhitzen, bis sich der komplette Zucker aufgelöst hat.

Die weiche Gelatine ausdrücken und in die warme Sahne-Milch-Mischung einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Mischung leicht abkühlen lassen und anschließend in Dessertgläser füllen. Dann für mindestens vier Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.

Vor dem Servieren die Panna Cotta mit frischen Beeren und Minzblätter garnieren. Für ein besonderes Aroma können Sie die Panna Cotta mit einem Fruchtspiegel aus pürierten Beeren oder einem Fruchtsirup ergänzen.

Die passende Teesorte für das Rezept