Premium Matcha Japan Kawane Bio

Artikel-Nr.: DB21394-30

Bio-Qualität - aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)

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Artikel-Nr.:	DB21394-30
Marke:	Nibelungentee Edition
Art:	Grüner Tee
Zutaten:	Matcha Grüntee-Pulver aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio-Zertifizierung:	DE-ÖKO-006 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Warnhinweise:	Trocken lagern und vor Wärme schützen
Zubereitung:	1-2 Min. 80°-90°C 2g/200ml
Lebensmittelunternehmer:	Cha Cult GmbH - Rungedamm 37 - 21035 Hamburg

In der Tee-Region Kawane in Japans wichtigstem Anbaugebiet Shizuoka wird hier im Frühjahr basierend auf den Kultivaren Yabukita und Okumidori allerfeinster Tencha hergestellt. Nach dreiwöchiger Beschattung wird das Blattgut geerntet, kurz gesteamed, sortiert und dann getrocknet.

Im Gegensatz zu z.B. Sencha oder Gyokuro wird der Tencha nicht gerollt, damit beim Mahlen möglichst viele Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Dies bestätigt sich, wenn sich in der Tasse ein herrlich vollmundiger Geschmack, mit leicht herben Anklängen, aber ohne jegliche Bitterkeit entfaltet; das Pulver leuchtet strahlend grün.

Zubereitung
2g Matcha mit 200ml 80-90 Grad heißem Wasser aufgießen und dann ca. 1-2 Minuten mit einem Bambusbesen oder im Shaker aufschäumen.