Weißer Tee stammt ursprünglich aus China, mittlerweile wird er aber auch in anderen Regionen der Erde angebaut. Sein Name kommt vom weißen Schimmer, der auf den jungen Teeknospen vor der Pflückung zu sehen ist. Im Gegensatz zu Schwarztee werden die Teeblätter unfermentiert verwendet. Weißer Tee ist unvergleichlich duftig und sanft im Geschmack. Sein besonderes Aroma überzeugt auch Menschen, die schwarzen Tee nicht mögen. Auch werden ihm seit altersher gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt.
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